乾隆的生辰八字帮了大忙

​清朝乾隆年间，由于康乾盛世的影响，人口激增，但粮食的产量却是有限的，此时百姓的吃饭问题摆在了乾隆面前，尤其是1767年左右，山东、河南一带已经开始闹饥荒。饥荒有多可怕？它可以引发动乱，也足以使得乾隆半生建立起来的功绩毁于一旦，此时的乾隆该有多焦虑忧心，可想而知！

此时的清朝还没有出现袁隆平那样的人物，没有杂交水稻怎么办？幸而这时候红薯已经引入了中国，清政府立马意识到这种生长快、易于栽种、又能顶饱的食物，能带来转机，于是找到了将番薯引入中国的陈氏家族，让他们北上去教人种红薯的方法。红薯推广到全国，这才解决了乾隆朝的危机，有专家分析，若不是红薯，康乾盛世恐怕难以维系，应该要提早结束。

陈氏家族与红薯

红薯又叫番薯，一个番字便说明了它的来历。番薯是原产于美洲的作物，自从哥伦布发现了新大陆后，这种作物便跟随着各路航线来到了亚洲的菲律宾岛。没办法，谁让红薯太优秀了，既耐存储，又顶饱，很适合海上航运时吃。

万历年间，中国与菲律宾之间的贸易已经非常频繁，陈氏家族的先祖陈振农，是一名福建商人，经常往来菲律宾做生意。他见到这种生熟都可以吃，并且极易养活的作物时，立刻意识到其中的价值，这不仅是一门生意，更可以解救家乡的饥荒问题。

可当时的菲律宾是禁止出口红薯的，陈振农几次偷带，都被搜查出。最终，他想出了一个办法，将红薯编入船上的绳子里，这才偷偷将红薯带回中国。回到家乡福州后，陈振农便在自家的院子里试着栽种起来，4个月后，果然挖出了许多红薯，从此以后，红薯算是在中国扎下了根。

清政府推广种红薯

陈氏家族不但在福建一带推广红薯，更是将红薯的种植区扩展开来。到了乾隆年间，人口翻倍，随之而来的饥荒问题变得十分可怕，尤其是山东、河南一带，人口众多，一旦闹起来，便会不可开交。清政府忙得焦头烂额，不知谁灵机一动，突然想起来红薯，便全力推广种植。

陈振农的六世孙陈世元更是亲自披挂上阵，以80来岁的高龄携着全家老小北上，传授红薯的种植方法，由于不堪劳碌，陈世元客死他乡，乾隆为表彰他的功绩，还封了陈世元一个官职。

陈家从陈振农开始，便一边经商又一边当起了“农民”，细心钻研红薯的种植方法，并亲自传授推广。若没有他们的贡献，以乾隆年间如此庞大的人口，不知道要饿死多少人。可以说，康乾盛世能够在乾隆朝得以持续，与红薯和陈氏家族都关系巨大。

如今，红薯已经不是什么稀罕物，我们也无需再用红薯来充饥，但是红薯仍然为广大人群所喜爱，主要就是因为它的可塑性。既可以当作主食，还可以做甜品、零食，那流着糖心的烤红薯不知道是多少人童年的最爱。

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