揭秘最顶级的鱼胶金钱鳘 来源黄唇鱼

来源:
每日新闻头条
最后修订:
2019-03-19 23:11:43

摘要:黄唇鱼是国家二级保护动物,目前处于濒危灭绝状态,东莞市2005年设立了黄唇鱼市级自然保护区,落户虎门,该保护区是我国目前唯一的黄唇鱼自然保护区,也是世界范围内发现仅存的黄唇鱼产卵场。据了解,2015年...

黄唇鱼是国家二级保护动物,目前处于濒危灭绝状态,东莞市2005年设立了黄唇鱼市级自然保护区,落户虎门,该保护区是我国目前唯一的黄唇鱼自然保护区,也是世界范围内发现仅存的黄唇鱼产卵场。

据了解,2015年东莞市在拟建的口岸码头以东、环岛路向海一侧与黄唇鱼自然保护区相连处约100亩鱼塘规划为黄唇鱼救护基地,并拟规划建设黄唇鱼科博馆,建筑面积约3000平方米。你了解黄唇鱼吗?

揭秘最顶级的鱼胶金钱鳘 来源黄唇鱼

繁殖习性

根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育的资料统计,东莞海域,天然生长的黄唇鱼,体重要达15kg以上时,才有完全成熟的卵。卵巢重可达鱼体重的20%,卵粒大小如鲤鱼卵,吸水后比原来大30-50%,估计为粘性卵。

黄唇鱼在清明至谷雨左右产卵,东莞海域的产卵场,在龙穴到大虎一带的狮子洋海域,该处虽为河口,但洋面开阔,各处水流情况不同、深浅不一,最深处有30多米,沉船较多,底部为沙质或蚝壳底。产卵后雌性黄唇鱼腹部鳞片粗糙,疑是产卵时,摩擦硬物所致。

生长发育

东莞海域在咸淡水交界之处,饲料生物资源丰富,而大型的浮游生物可形成食用的“虾春”,对幼鱼的摄食及成鱼的生长发育非常有利。清明后鱼卵孵化的幼苗,经40多天的生长,到端午节左右,东莞海域可见6-8cm的黄唇鱼苗,农历八月体重为50-150g,农历十月为350-400g。

有人在港养水域放入天然水域捕获的黄唇鱼种进行养殖,不投饵料,以大排大灌的方法,引入天然饵料,放养时体重50-200g,经14个月养殖后进行检查,捕获其中一尾,其体重为1kg。

“贵如黄金”之说

黄唇鱼(Bahaba flavolabiata),又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘等。是一种中国的特有种,最长达2米,最重达100公斤,是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员,是当中最濒危,但被关注程度却最低的一种。

黄唇鱼之所以金贵,并不是它的味道鲜美。几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。

揭秘最顶级的鱼胶金钱鳘 来源黄唇鱼

黄唇鱼的鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”,即被认为最上等的花胶,白花胶或称黄鳌胶、白花胶,甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说,常被疍家人视为家传之宝。

故从前一般渔村若捕到黄唇鱼,便会举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干、珍藏,以供产妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。

揭秘最顶级的鱼胶金钱鳘 来源黄唇鱼

黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

买卖价格

黄唇鱼2009年4月1日,福鼎市嵛山岛,两个渔民出海时,捡获一条奄奄一息的黄唇鱼,鱼体长1.8米、重84斤,一个温州老板以98万元买下,一转手以125万卖给一个广州老板,赚了27万。

2011年元月,平潭澳前镇一渔民在牛山岛附近,网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。此后一名鱼贩以150万元价格买走,转手以180万元卖给长乐鱼贩,而后这条鱼又再次以300多万元的价格卖出。

2010年2月,渔民在南海捕获一条重达140多斤、长约1.5米的黄唇鱼,在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。

2012年8月,福建渔民捡获160斤黄唇鱼卖出300万元天价。

2013年4月2日有媒体报道,龙海市浮宫镇海门岛海平村的林炳辉兄弟,捕到一条百斤大鱼。下午5时,林炳辉称,以每斤7千多元的价格售出,总共所得82万元。漳州市海洋与渔业局游副站长根据照片称,这可能是黄唇鱼。

2014年6月3日,福安市下白石镇一渔民家收到了一条100多斤重、价值300万元的黄唇鱼,在村里村外引起轰动。宁德市海洋与渔业局执法支队渔政渔港监督科的游科长表示,野生黄唇鱼是国家二级保护动物,买卖黄唇鱼是违法的,如果情节严重的,还要承担刑事责任。如果渔民在海上捕获或者打捞到黄唇鱼,应交海洋渔业执法部门进行处理。

我是郑晓春,如果大家对鱼胶有进一步兴趣,可与我交流,我愿意把的知道都分享给大家!微信公众号:yujiaoweikan,私人微信号:68240762。