现金回报率全国第二，其他4项指标均全国第四。

五星级酒店营业收入占住宿业41.63%；限额以上住宿业客房收入占83.63%。

以下为上海市2016年住宿业餐饮业全体调查和限额以上住宿业数据大全。

一、上海市五大指标全国排名

指标名称及数据/全国排名

营业收入283.8亿元/4

总资产825.6亿元/4

现金回报率21.89%/2

营业利润率65.95%/4

营业成本率31.42%/4

二、限额以上住宿业：利润总额24亿元；资产负债率55.67%、投资回报率2.91%

【指标第一行】

统计对象/流动资产/固定资产原值/总资产/总负债/净资产/实收资本/

住宿业总/300.37/572.73亿元/825.63亿元/459.60/366.03/319.48/

旅游饭店/242.31/528.86亿元/722.22亿元/382.62/339.61/286.49/

一般旅馆/52.44亿元/37.25亿元/91.10亿元/71.14/19.96/28.31/

其他住宿/5.62亿元/6.62亿元/12.31亿元/5.84亿元/6.47/4.69/

【指标第二行】

统计对象/主营业务收入/主营业务成本/利润总额

住宿业总/273.96亿元/86.15亿元/24.03亿元

旅游饭店/206.04亿元/66.87亿元/17.83亿元

一般旅馆/61.72亿元/16.97亿元/5.46亿元

其他住宿/6.19亿元/2.31亿元/0.74亿元

三、限额以上住宿业经营数据：五星级酒店营业收入占住宿业41.63%

统计对象/营业收入/客房收入/餐饮收入/商品销售/其他收入

住宿业总/287.27/152.95亿元/74.16/6.02亿元/54.14

五星级/119.59亿元/54.38亿元/40.19/1.68亿元/23.35

四星级/45.14亿元/20.41亿元/11.46/0.51亿元/12.76

三星级/17.51亿元/7.72亿元/3.66亿元/0.17亿元/5.96

二星级/2.28亿元/1.30亿元/0.55亿元/0.02亿元/0.41

一星级/0.16亿元/0.16亿元/————/————/——

其他住宿/102.59/68.98亿元/18.31亿元/3.62亿元/11.68

四、住宿业餐饮业经营数据：限额以上客房收入占83.63%

统计对象/营业收入亿元/客房收入/餐饮收入/商品销售/其他收入

住宿餐饮/1370.97亿元/190.06/1075.61/31.49亿元/73.81

限额以上/952.02亿元/158.95/709.36/20.77亿元/62.94

限额以下/418.95亿元/31.11/366.25/10.72亿元/10.87

（基础数据根据上海市统计局）

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【赵焕焱】华美顾问集团首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业9年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”。

【部分名誉职务】中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。

【工作追求】在专业之巅，化智识为方法。

【赵焕焱发表演讲190次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年至5月16日10次。

【赵焕焱发表文章759篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年至5月22日39篇。

【赵焕焱接受采访在报刊发表观点1963次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年至6月19日121次。